Frikachos auf einem Apfel-Safran-Chutney

Zubereitung
Für das Apfel - Safran - Chutney:

Die Äpfel schälen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und fein würfeln. Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch in einer mit etwas Öl erhitzten Pfanne andünsten. Öl, Apfelwein und Apfelessig sowie die fein gehackten Chilischoten zufügen und den Zucker einrühren. Je nach Belieben mit Zimt und Nelken abschmecken. Safran unterheben und alles auf kleiner Stufe für 20 bis 30 Minuten köcheln. Anschließend das Chutney etwas abkühlen lassen und servieren.

Frikachos:

In der Zwischenzeit die Frikachos nach Zubereitungsempfehlung erwärmen.